Η Εύη Σαλταφερίδου είναι γυμνάστρια-personal trainer και την γνωρίσαμε μέσα από τη συμμετοχή της στο ριάλιτι επιβίωσης του SKAI, Survivor 2. Η μελαχρινή παίκτρια ήταν από τις πιο δυνατές και γρήγορες παίκτριες του παιχνιδιού.
Στην αρχή την διάλεξε η κόκκινη ομάδα των Διάσημων, ενώ με την αλλαγή των ομάδων βρέθηκε με την μπλε ομάδα των Μαχητών. Πρόκειται για μια εξαιρετικά δυναμική και ισχυρή προσωπικότητα, που εξέφραζε άφοβα την άποψή της για όλα τα ζητήματα.
Στην αρχή είχε έρθει αρκετά κοντά με την Κατερίνα Δαλάκα, αλλά με την μεταφορά της στην άλλη ομάδα, ήρθε πολύ κοντά με τον Ηλία Γκότση. Το ίδιο φαίνεται ότι γίνεται και φέτος αφού και πάλι είναι μαζί στο Survivor All Star.
Γενικά είναι εντυπωσιακή γυναίκα, με ωραία γήινα χαρακτηριστικά, που σίγουρα τραβάει τα βλέμματα.
Ως γυμνάστρια και personal trainer έχει ένα φανταστικό σώμα το οποίο και το γυμνάζει καθημερινά με εντυπωσιακά αποτέλεσμα όπως θα δεις και στην παρακάτω φωτογραφία που πόσταρε στον προσωπικό της λογαριασμό στο instagram