More stories

  • Ο Πάνος Ιωαννίδης απο το Masterchef έφτιαξε τα απόλυτα Πασχαλινά κουλουράκια!

    Ο σεφ Πάνος Ιωαννίδης έφτιαξε τα δικά του Πασχαλινά κουλουράκια και όπως τα χαρακτηρίζει ο ίδιος είναι πεντανόστιμα για να μην πει τα απόλυτα! Μια συνταγή για εύκολα, τραγανά πασχαλινά κουλουράκια με πολίτικες νότες και πλούσια γεύση. Η τραγανή, “μπισκοτένια” υφή τους τα ξεχωρίζει από τα παραδοσιακά σμυρνέικα κουλουράκια, τα οποία έχουν πιο αφράτη σύσταση……. More

  • Πασχαλινό τσουρέκι

    Πασχαλινό τσουρέκι! Το τέλειο τσουρέκι δεν θέλει κόπο θέλει τρόπο

    Σήμερα λέω να πούμε μερικά πράγματα όσον αφορά την παρασκευή του τσουρεκιού. Από ότι έχω καταλάβει από τις συζητήσεις που κάνω με φίλες και γνωστές τον τελευταίο καιρό η παρασκευή του τσουρεκιού είναι ένα θέμα που αγχώνει τους περισσοτερους. Και φυσικά όσο πλησιάζει το Πάσχα τόσο μεγαλώνει το άγχος και τόσο πληθαίνουν οι συζητήσεις. Και […] More

  • Συνταγή για ζελεδάκια γρήγορα και εύκολα στο σπίτι

    Δημιουργήστε στο σπίτι σας εύκολα και γρήγορα λαχταριστά δροσερά ζελεδάκια για εσάς και τα παιδιά σας και αποφύγετε τα έτοιμα γλυκά, έτσι ώστε να καταφέρουμε όλοι μαζί όταν θα περάσει η πανδημία του κορονοϊού να μην χρειάζεται να γκρεμίσουμε τις πόρτες για να βγούμε απο τα σπίτια μας…… More

  • Φτιάξτε ζυμαρικά σε κούπα του καφέ! Εύκολο και γρήγορο θα σας κάνει να τρέξετε στην κουζίνα σας!

    Όταν οι καλεσμένοι σας δούνε αυτή τη πεντάστερη παρουσίαση των ατομικών μερίδων, θα αναρωτιούνται πως το κάνατε.Κανείς δεν θα πιστεύει ότι φτιάξατε αυτές τις εύκολες μίνι πίτες με τυρί και ριγκατόνι σε μια κούπα του καφέ. Η μαγεία πίσω από αυτό το ελκυστικό πιάτο είναι στην πραγματικότητα πολύ απλή: στρώση με ριγκατόνι γεμισμένα με……… More

  • Tips: Αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να βάζουμε λάδι όταν βράζουμε τα ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

    Τα ζυμαρικά μπορεί να είναι ένα από τα ευκολότερα τρόφιμα για την προετοιμασία. Δεν χρειάζεται να είστε πιστοποιημένος μάγειρας για να βράσετε τα μακαρόνια και να προσθέσετε την αγαπημένη σας σάλτσα.Γιατί δεν πρέπει να βάζουμε λάδι όταν βράζουμε τα μακαρόνια. Αλλά μην αφήνετε την ευκολία του να σας ξεγελάσει και να σκεφτείτε ότι δεν έχετε […] More

  • Μελομακάρονο για ρεκόρ Γκίνες! Ποια Ελληνική πόλη το διεκδικεί;

    Θέση στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες, διεκδικεί το “Μελομακάρονο” της Παραμυθιάς. Ψήθηκε σε ειδικό φούρνο, παρουσιάστηκε το πρωί στην πλατεία της κωμόπολης και το γεύτηκαν μικροί και μεγάλοι. Μέσα σε ένα γιορτινό κλίμα, με χορευτικά και τον Άγιο Βασίλη να δίνει τον τόνο, η εκδήλωση είχε στόχο να τιμήσει και την «τέχνη» της αρτοποιίας στην […] More

  • Εσύ ξέρεις απο που πήραν το όνομα τους οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα;

    Χριστούγεννα χωρίς τα απαραίτητα γλυκά δεν γίνεται. Τα κιλά παίρνουν την ανηφόρα κάθε φορά που έρχονται οι γιορτές των Χριστουγέννων και οι δίαιτες ξεχνιούνται για μετά του Αγιανιου! Πατροπαράδοτες συνταγές κάνουν την εμφάνιση τους, μητέρες αρχίζουν τις ετοιμασίες και τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες εξαφανίζονται δια μαγείας απο τις πιατέλες! More

  • Tips: Αυτό είναι το μυστικό για να σιροπιάσεις σωστά τα μελομακάρονα – ΒΙΝΤΕΟ

    Ο ζαχαροπλάστης Θοδωρής Κέκος μας δείχνει και μας αποκαλύπτει, μέσα από το ζαχαροπλαστείο του στη Νέα Σμύρνη, τα μυστικά για το σωστό σιρόπιασμα των μελομακάρονων ενόψει της γιορτής Χριστουγέννων. Δείτε το ρεπορτάζ στο παρακάτω βίντεο του Open Tv   More

  • Συνταγές: Σπιτικό ψωμί με μπίρα

    Υλικά 3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτί μπίρα (330-350ml) 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι Εκτέλεση Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε μέσα το αλεύρι, την ζάχαρη και το αλάτι και ανακατέψτε. Προσθέστε την μπύρα και ανακατέψτε με μία ξύλινη κουτάλα. Συνεχίστε το ανακάτεμα με τα χέρια […] More

  • Συνταγές: Μάφιν με κιμά γαλοπούλας και λαχανικά

    Υλικά Για τον κιμά 1κ. σούπας ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι λευκό, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 225γρ. κιμά γαλοπούλας 1κ. γλυκού ρίγανη αποξηραμένη 1κ. γλυκού βασιλικό αποξηραμένο 1/2κ. γλυκού πιπέρι 1κ. γλυκού μαϊντανός αποξηραμένος 1/2κ. γλυκού αλάτι Για τα muffins 2φλ. μπρόκολο ψιλοκομμένο 1φλ. τυρί τσένταρ τριμμένο 1/4φλ. λιαστές ντομάτες 1κ. γλυκού βασιλικό αποξηραμένο 1/4κ. γλυκού […] More